DOPRAVA ZDARMA po celý týden. Nakupte alespoň za 200 Kč a zadejte kód do košíku: LEDEN. Doprava se Vám automaticky odečte. Děkujeme za nákup :-)

Tvarohové knedlíky špaldové s jahodami

Tvarohové knedlíky špaldové s jahodami

Tvarohové-knedlíky-s-jahodami-nunynek

S jahodami a špaldovou moukou prostě nělze neexperimentovat :) Snažila jsem se vytvořit tvarohové těsto bez klasické pšeničné mouky, tedy i bez strouhanky a povedlo se, navíc ani nelepí, je krásně vláčné a zkrátka výborné ...

Doba přípravy: cca 60 min.

Ingredience:

500 g        měkkého farmářského tvarohu
40 g          másla (nejraději používám "Ježkův statek")
1 hrnek     polohrubé špaldové mouky
1/2 hrnku  špaldové celozrnné krupice
2 vejce     
špetka soli

NA POSYPÁNÍ A PŘELITÍ
cukr moučka ( používám mletý třtinový, lze nahradit i agávovým nebo javorovým sirupem)
tvaroh
Ghí = přepuštěné máslo nebo také  "šmolc" jak mu říkávaly naše babičky (ghí svou oříškovo máslovou chutí knedlíky parádně doplní)
Jak si vyrobit domácí Ghí najdete ZDE >
O blahodárncýh účincích ghí ZDE >
Koupit Ghí ZDE >

Postup:

V míse vařečkou smícháme měkký tvaroh s nakrájeným máslem moukou, vajíčky a špetkou soli. Po té ručně vypracujeme
pružné těsto, které se nelepí a necháme jej zakryté, cca 1/2 hodinky, odpočinout v lednici. Pokud těsto lepí, přidáváme polohrubou mouku, dokud nepřestane lepit.

Těsto vytáhneme z lednice, vytvoříme z něj silný váleček, ze kterého odkrajujeme plátky, do nichž balíme umyté, odstopkované a usušené jahody. Nakonec knedlíky obalíme v polohrubé mouce.

Knedlíky opatrně vkládáme do osolené vroucí vody a ihned je promícháme, aby se nepřichytily ke dnu. Vaříme na mírném ohni cca 8 - 10 min. (záleží na velikosti). Hotové knedlíky vyplavou na povrch. Ihned po vyjmutí z vody je dobré knedlíky propíchnout, aby z nich vyšla horká pára.

Knedlíky pak podáváme posypané tvarohem s cukrem (agávovým nebo javorovým sirupem) a přelité domácím Ghí.

Užívejte si léta a s ním i jahod.  Ať vám chutná a máte v bříšku jako v pokojíčku ;)

Markéta z Nunýnka

Nastavení cookies

Používáme cookies, abychom Vám umožnili pohodlné prohlížení webu a díky analýze provozu webu neustále zlepšovali jeho funkce, výkon a použitelnost

Nezbytné (vždy aktivní nelze vypnout)
Tyto cookies jsou potřeba, aby web fungoval správně
Analytické
Pomáhají nám pochopit, jak web používáte. S jejich pomocí ho můžeme zlepšovat
Profilující (marketingové)
Díky těmto cookies vám můžeme zobrazovat relevantní obsah a reklamy, které pro vás mohou být zajímavé a užitečné

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení